先日、11月初めに蒲田西口のてんぷらの名店「天味」さんが閉店したという情報があったのですがそれから3週間ほどで…なんとラーメン屋さんに業態変換して11/27にオープンしたという情報が!
というわけで早速行ってみましたww 「しなそば天味」さんになってます。
早速お店の中へ。麺メニューは「しなそば」だけでノーマルか肉増しかを選ぶようです。
ということで今回はしなそば800円とサイドメニューのとろ肉ごはん(小)350円をオーダー。7~8分ほどで着丼しました。ナルトがチョコンと乗ったシンプルな中華そばですね。
さすがは天ぷら屋さんだけあり素材にはこだわっているようでさっぱりとしたスープに仕上がってますね。
麺は蒲田の菅野製麺の全粒粉を使った麺だそうで。麺に黒いプチプチがあるのが確認できます。ちょっと柔らかかったですが、十分に麺の美味さは感じられます。
とろ肉ごはんはまさしくトロっと煮込んだお肉の乗ったごはん。ちょっと甘めの味付けですがご飯との相性は抜群です。目の前に食券おいてたのに提供をすっかり忘れられてたのは新規オープンに免じて許すww
確かにうまかったんですが…何か足りない感じというか舌に味が残らなかったというか…店主さんと常連さんの会話を聞いてるとまだいろいろと試行錯誤しているようなのでこれからに期待します。
というわけで早速行ってみましたww 「しなそば天味」さんになってます。
早速お店の中へ。麺メニューは「しなそば」だけでノーマルか肉増しかを選ぶようです。
ということで今回はしなそば800円とサイドメニューのとろ肉ごはん(小)350円をオーダー。7~8分ほどで着丼しました。ナルトがチョコンと乗ったシンプルな中華そばですね。
さすがは天ぷら屋さんだけあり素材にはこだわっているようでさっぱりとしたスープに仕上がってますね。
麺は蒲田の菅野製麺の全粒粉を使った麺だそうで。麺に黒いプチプチがあるのが確認できます。ちょっと柔らかかったですが、十分に麺の美味さは感じられます。
とろ肉ごはんはまさしくトロっと煮込んだお肉の乗ったごはん。ちょっと甘めの味付けですがご飯との相性は抜群です。目の前に食券おいてたのに提供をすっかり忘れられてたのは新規オープンに免じて許すww
確かにうまかったんですが…何か足りない感じというか舌に味が残らなかったというか…店主さんと常連さんの会話を聞いてるとまだいろいろと試行錯誤しているようなのでこれからに期待します。